Ensalada Completa. Receta

Las ensaladas están entrando con fuerza en nuestra casa, platos ligeros, fáciles de digerir, con pocas calorías y si los vestimos adecuados para la ocasión, nos parecerán más  deliciosos aún.
Hay tantas combinaciones para una buena ensalada que deberemos de jugar con los gustos de los comensales, pero pocos se resistirían a este manjar.

Os cuento...

Ingredientes 

(no pongo cantidades porque dependerá del número de personas)

Cogollos de lechuga
Láminas de melón
Aguacate
Lomos de bonito en aceite de oliva (CONSORCIO, para mí el más rico)
Fresas
Brevas
Cerezas
Queso feta (o queso fresco)
Nueces picadas.
Vinagreta de pera (dos cucharadas de aceite ARBEQUINA y cuatro de vinagre de pera, agitamos y listo)

Con los ingredientes a mano, sólo nos queda montar el plato, yo puse primero la lechuga, después las láminas de melón, el aguacate, un lomo de bonito  y poco a poco el resto de los alimentos. Esta ensalada lleva queso (yo usé Philadelphia especial ensaladas) pero me olvidé de ponerlo cuando hice las fotos, se lo puse después y la verdad es que le queda rico.

Este vinagre de pera lo compré en el LIDL dentro de su nueva gama de productos DELUXE, es ELNOVAMÁS, tiene un intenso aroma a pera (apetece olerlo como si de un perfume se tratase), es suave y delicado. Me rechifla! Me cansan lo vinagres agresivos que nada más aliñar una ensalada en dos segundos mata directamente a la lechuga poniéndola mustia y achacosa. Siempre me he preguntado si ese efecto corrosivo que ejerce sobre la lechuga lo ejercería también sobre mi estómago.

Lo podéis poner de primer plato dependiendo la ocasión o como plato único si se trata de una cena ligera y después podemos  desquitarnos con un postre rico.

Con éste calor yo lo como al mediodía y me parece mejorimposible porque uno no se queda con sensación de pesadez y así ligerita te coges la bolsa de la playa y no te da ni pizca de pereza.

Aunque os parezca ligera y lo es porque equilibra muy bien todos los ingredientes, podéis completar con el segundo plato o con un postre más contundente, pero no dejéis de hacerla, no sólo está riquísima, también enamora por la vista.

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¡Disfruta de platos ricos y nutritivos!