Cómo hacer el gran sandwich-steak.

Ya tenemos ahí mismo el fin de semana, mañana es viernes y ya comenzamos disfrutar el prólogo de días de un poco más de descanso y de relax en las costumbres incluso en las culinarias.

Un sandwich-steak , pizza, empanada, hamburguesa, una bandeja individual, y cada uno que se siente donde pueda si los sillones no llegan y así tendremos una cena informal con amigos y/o familia sin tener que poner mantel, vajillas, etc.

En estos casos yo utilizo mucho tablas o platos de madera, sirven además de bandeja y si fuese necesario se puede cortar sobre ellas.

Os voy a poner los ingredientes pero no cantidades ya que depende de los comensales que seais..

Ingredientes

- Pan
- Filetes de ternera tiernos y no excesivamente finos en mi caso.
- Hojas de lechuga
- Aguacate
- Queso mozarella u otro que funda
- Pera en láminas muy finitas
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra.
- Sal y pimienta negra

Para la salsa
- Mayonesa mezclada con ketchup, gotitas de Tabasco (ojo con el Tabasco), cilantro picado menudo.

 Elaboración
- Ponemos en una sartén el aceite de oliva y pasamos en un vuelta y vuelta las láminas de pera y reservamos.
- A continuación hacemos los filetes, también los podemos hacer en una plancha.En cuanto le demos la vuelta ya le ponemos el queso encima para que éste se vaya reblandeciendo.

Presentación
- Abrimos el pan y ponemos primero la lechuga, después el filete con el queso, las láminas de pera y por último rodajas de aguacate, coronamos con una cucharadita de salsa y cerramos con el pan.
- Servimos en bandeja de madera (u otra) con salserita individual para que el comensal añada la que desee.

Me rechiflan los sandwich-steak, mi vena carnívora charrúa queda totalmente cubierta con esta versión del refuerzo de churrasco uruguayo.

Y nada más, a disfrutar de cenas informales con la familia o amigos en casa, siempre nos resultará más barato que salir fuera y es igual o más divertido. Eso sí, hay que rotar, eso de tu casa es más grande, a mi no me sirve, yo cuando mis hijos eran pequeños que hacíamos muy a menudo estas historias con amigos, enseguida decía...."uyyy, no importa que tu casa sea más pequeña, ¡¡yo me adapto!!" ;)))))))

Buen fin de semana, queridos amigos y amigas, os lo prometo, la próxima publicación será en clave rosa!!

Sugerencias:
Si sois muchos, podéis poner 4 o 5 cuencos con diversos ingredientes, huevo duro en lonchas, tomate en rodajas aliñado, remolacha laminada, champiñones,  bacon frito y todo aquello que se os ocurra, así cada uno irá formando su propio sandwich-steak a su entero gusto.

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