Marmitako de Isabel. LISTO EN UN MINUTO

Conservas Isabel ha sacado unas propuestas gastronómicas  que solucionan nuestras comidas en un minuto.

Esos días que no tenemos tiempo ni de abrir los ojos, tener en nuestra despensa cualquiera de las variedades de comida  sana, lista en un minuto de Isabel, se convertirá en un aliado importante con que solucionar nuestro almuerzo o cena.

Tienen múltiples beneficios, son cómodos de guardar y conservar ya que no necesitan frío y tienen una caducidad de más de dos años.

Los tendremos listos en un minuto si los calentamos en microondas o dos minutos en sartén.

Están elaborados mediante el proceso tecnológico Naturfresh, que mantiene los ingredientes sin necesidad de conservantes.

Tenemos variedad para elegir y si comes en el trabajo, es una opción fantástica cuando no puedes o no tienes tiempo para elaborar tu propia comida.

Probé el Marmitako y os puedo asegurar que aunque yo siempre prefiero cocinar mi propia comida porque los platos preelaborados siempre me saben "raro", no ha ocurrido así en este caso, si acaso, para mi estaba pelín salado, pero seguramente para cualquiera estaría en su punto justo de sal, es que yo, como con poquísima sal.

Os recomiendo que probéis cualquiera de las variedades de "Isabel, abrir y listo", no se deben rechazar los recursos de los que podemos hacer uso en algún momento.

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Cómo hacer el gran sandwich-steak.

Ya tenemos ahí mismo el fin de semana, mañana es viernes y ya comenzamos disfrutar el prólogo de días de un poco más de descanso y de relax en las costumbres incluso en las culinarias.

Un sandwich-steak , pizza, empanada, hamburguesa, una bandeja individual, y cada uno que se siente donde pueda si los sillones no llegan y así tendremos una cena informal con amigos y/o familia sin tener que poner mantel, vajillas, etc.

En estos casos yo utilizo mucho tablas o platos de madera, sirven además de bandeja y si fuese necesario se puede cortar sobre ellas.

Os voy a poner los ingredientes pero no cantidades ya que depende de los comensales que seais..

Ingredientes

- Pan
- Filetes de ternera tiernos y no excesivamente finos en mi caso.
- Hojas de lechuga
- Aguacate
- Queso mozarella u otro que funda
- Pera en láminas muy finitas
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra.
- Sal y pimienta negra

Para la salsa
- Mayonesa mezclada con ketchup, gotitas de Tabasco (ojo con el Tabasco), cilantro picado menudo.

 Elaboración
- Ponemos en una sartén el aceite de oliva y pasamos en un vuelta y vuelta las láminas de pera y reservamos.
- A continuación hacemos los filetes, también los podemos hacer en una plancha.En cuanto le demos la vuelta ya le ponemos el queso encima para que éste se vaya reblandeciendo.

Presentación
- Abrimos el pan y ponemos primero la lechuga, después el filete con el queso, las láminas de pera y por último rodajas de aguacate, coronamos con una cucharadita de salsa y cerramos con el pan.
- Servimos en bandeja de madera (u otra) con salserita individual para que el comensal añada la que desee.

Me rechiflan los sandwich-steak, mi vena carnívora charrúa queda totalmente cubierta con esta versión del refuerzo de churrasco uruguayo.

Y nada más, a disfrutar de cenas informales con la familia o amigos en casa, siempre nos resultará más barato que salir fuera y es igual o más divertido. Eso sí, hay que rotar, eso de tu casa es más grande, a mi no me sirve, yo cuando mis hijos eran pequeños que hacíamos muy a menudo estas historias con amigos, enseguida decía...."uyyy, no importa que tu casa sea más pequeña, ¡¡yo me adapto!!" ;)))))))

Buen fin de semana, queridos amigos y amigas, os lo prometo, la próxima publicación será en clave rosa!!

Sugerencias:
Si sois muchos, podéis poner 4 o 5 cuencos con diversos ingredientes, huevo duro en lonchas, tomate en rodajas aliñado, remolacha laminada, champiñones,  bacon frito y todo aquello que se os ocurra, así cada uno irá formando su propio sandwich-steak a su entero gusto.

    AQUÍ, otras propuestas para cenas rápidas y divertidas,

Cómo hacer Huevos rellenos gratinados con bechamel

Ayer mismo leía una receta de María José del blog "Pasen y Degusten", como presentaba una receta de "Pollo con champis" (magnífica receta porque ella es una extraordinaria cocinera) que decía que era una receta sencillita y barata y yo casi me comía la pantalla. Es que yo a esta altura ya no creo que haya recetas complicadas o sencillas, hay recetas buenas, de las que uno se comería y otras que sí, mucha fachada pero no te dan ni frío ni calor.

Cuando abrí el blog tenía la idea que debía publicar sólo recetas excepcionales, que publicar unos simples espaguettis no tendría interés y en eso como en otras cosas, he cambiado y aprendido. En todas las casas se come a diario y tenemos que cocinar platos sencillos, ricos, sanos pero que no nos lleven demasiado tiempo y en los que tampoco nos gastemos demasiado dinero. Es que un día es un día pero para eso están los domingos, para pasarnos un poco con el presupuesto y con el tiempo que le dediquemos a la cocina.

Dicho lo cual, hoy os traigo unos huevos rellenos que siempre fueron la locura de mis hijos cuando eran pequeños, les encantaban (ojo, ahora también) y como además los podía dejar hechos para cuando llegaramos al mediodía sólo darles un toque de horno y gratinarlos, no me resultaba nada complicados.

Os invito a probarlos, son sencillos, fáciles y baratos, por si fuera poco, están ricos, ricos, ricos..

Ingredientes (2 personas)

- 2 huevos
- 80 gr. de paté de cerdo ibérico.
- 2 cucharadas de salsa tártara
- Sal (ojo con la sal porque el paté ya la contiene)
- 1 cucharada de aceite.
Para la salsa
- 250 ml. de leche
- 40 gr. de mantequilla
- 40 gr. de harina
- Tallos de cebollino
- Pizca de nuez moscada
- Pimienta (yo, negra)
- Sal
- 50 gr. de queso emmental

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Elaboración

Relleno
- Cuece los huevos en agua con sal en estado de ebullición durante diez minutos.Refréscalos con agua fría y pélalos.
- Parte los huevos por la mitad, retira con cuidado la yema y vuélcala en un recipiente, añade el paté la salsa tártara, la sal y el cebollino picado (deja algún tallo para la presentación). Haz un puré con toda esta mezcla y rellena los huecos de las claras cocidas.
Salsa bechamel
- Calienta la mantequilla en una sartén o cazo, hasta que se funda. Añade la harina y túestala durante un minuto sin dejar de remover con una cuchara de madera; no debe de tomar color.
- Incorpora la leche en un fino chorro y continúa revolviendo.
- Salpimenta, añade la nuez moscada y prosigue la cocción a fuego suave y sin dejar de remover con varillas durante 10 minutos hasta obtener una bechamel ligera.
- Retira del fuego y si observas algún grumo, pásale la batidora para eliminarlos. Deja templar ligeramente y añade el cebollino.
Presentación
- Cubre los huevos con la bechamel, espolvorea con el queso rallado y gratina hasta que se doren.
- Sirve calientes o templados y espolvorea con cebollino fresco cortado menudo.

Fuente PYREX, ideal para este tipo de preparación.

El relleno lo podéis variar a vuestro gusto, en mi caso también depende de que tenga a mano algún sobrante de pollo asado, alguna lata de bonito abierto o como en este caso, paté de ibérico.

Con una ensalada de esas bien completitas, de las que llevan de todo, solucionamos la comida. Claro que si hay niños igual no perdonan una buena fuente de patatas fritas....

Espero que os gusten y que os animéis a hacerlos, seguro que en vuestra casa os lo agradecerán.