Es un plato que a mi me encanta, es un primero fantástico y no puede ser más fácil, no lleva apenas tiempo. Lo he puesto hace un par de semanas con motivo de una cena que ofrecí en mi casa y gustó mucho, al menos eso dijeron.
Os lo cuento, aunque es sencillísimo..
Ingredientes (2 personas)
- 100 gr. de mozarella- 1 ciruela roja
- Lechuga, brotes o similar
- 20 gr. de piñones (*tostados )
- 60 gr. de fresas
- 1 higo
- 100 gr. de jamón de pato
- 50 gr. de membrillo rojo
- 1 huevo cocido
Para la vinagreta
- 5 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra.
- 2 cucharadas de vinagre de jerez
- 1 cucharada pequeña de alcaparras
- 1 cucharada pequeña de mostaza de semillas
- 1 cucharada sopera de perejil fresco picado
- Sal
- Pizca de pimienta negra
Elaboración
Antes que nada hacemos la vinagreta para que emulsione y la hacemos poniendo todos los ingredientes en la batidora y trituramos todo. Dejamos unos minutos para que forme sabor.Escogemos una fuente lo más grande posible para no amontonar demasiado los ingredientes, aunque lo óptimo es emplatar directamente en recipientes individuales, queda mucho mejor que se vean, mostrar no solo la variedad sino también el colorido, combinar de modo estético para hacerlo más apetecible. Después de montado el plato salseamos ligeramente y el resto de la vinagreta la servimos en salsera para que cada cual añada el que guste.
Finalmente espolvoreamos sal maldon.
No tiene ningún truco, pero es un plato irresistible.
Ahhhh y no os olvidéis de los daditos de membrillo rojo, le da un puntazo imposible de olvidar.
Espero que os haya gustado, y .... lo siento, la próxima receta también tendrá higos, eso sí, será dulce para así alegraros el finde.
* - Los piñones los he tostado en una sartén al fuego sin aceite, se dejan unos 3 o 4 minutos, dándoles vuelta de cuando en vez.
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Que ensalada tan fresca y deliciosa
ResponderEliminarUMA SALADA SIMPLES MAS COM UM ASPECTO FANTÁSTICO.
ResponderEliminarTEM TUDO PARA ME AGRADAR....JÁ JANTAVA NOVAMENTE.
BJS
Que rica ensalada y eso de ponerle los higos...nunca los comí en ensalada, bssss.Sefa
ResponderEliminarQué buenaaaaa
ResponderEliminarUn beso
Una ensalada deliciosa, contigo voy a aprender los usos del higo je je.
ResponderEliminarMaravillosa, imagino el sabor a la perfección y me atrevería a decir que me encanta sin haberla probado. Una combinación de ingredientes estupenda :)
ResponderEliminarA mi tambien me gusta!! jejejej
ResponderEliminarBss
No somos muy partidarios de este tipo de ensaladas, pero la verdad es que tiene una pinta estupenda...La combinacion es asombrosa!!!
ResponderEliminarBesos
Irresistible?..uffff la encuentro fascinante, además del colorido y los sabores, me gusta muchísimo la vinagreta...buenísima también sino tienes jamón de pato ¿salmón ahumado?...bsss y gracias
ResponderEliminary si me la pones a mi te aseguro que no dejo ni el aliño,Brutal,me encanta
ResponderEliminarbeso
Para mi los higos sobre todas las piezas,jjj me ha encantado ver que maravilla de corte de higos......
ResponderEliminarEste tipo de ensaladas me pierde...sólo de verla se me despiertan los cinco sentidos !!!
ResponderEliminarBesitos.
Uys me la anoto reina, a mi las ensaladas me encantan y vario mucho con ellas, esta es perfecta perfectisima. Además con higos, con lo que me gustan hija mia, que me pongo a comer en ellos y no paro.
ResponderEliminarBestial la ensalada, Isabel...bes-ti-al :)
Biquiños
Tiene muy buena pinta, además me encantan los higos, la combinación es perfecta.
ResponderEliminarMenuda ensalada. Me ha llegado por el google +. Es divertido recibir las recetas sin esfuerzo en el correo. La ensalada sólo con llevar membrillo ya me la llevo. Un beso
ResponderEliminarqué buena pinta, el jamón de pato me encanta, y la mezcla es muy diferente!
ResponderEliminarun besiño
DELICIOSO JAMON Y PATO UMMM.BESOS
ResponderEliminarUna bonita sinfonía de colores y por supuesto de sabores.
ResponderEliminarBesos
JUEGO DE SABORES
Una espectacular ensalada, preciosa, la combinación de ingredientes me encanta, y no digo que colorido tan bonito, tomo nota que la tengo que probar.
ResponderEliminarUn beso.
Me encanta aunque el higo... ay es que no me gusta mucho, pero me encanta me encanta... Bs.
ResponderEliminarOohhhhhhhhhh Oohhhhhhhhhhh ohhhhhhhhh no puedoooooor dejar de cerrar la boca que ricura como no podia haberles gustado si todos los ingredientes son delicatesen asi como esa presentacion , espectacular no lo siguiente.
ResponderEliminarOtra receta y presentacion de 20 points.
Bicos mil wapisimaaaaaaaa.
Que buena esta ensalada, la presentación ya dice lo buena que tiene que estar. Estupenda.besos
ResponderEliminarUna ensalada tan sencilla y como entra por el ojo, viste la mesa de gala.
ResponderEliminarBesos.
Tiene una pinta muy apetecible, super buena
ResponderEliminarwau!!! que pinta más rica y que colorido tiene saluditos!!!
ResponderEliminarUna ensalada perfecta, con esos higos, ese aliño, todos sus ingredientes, me encanta, un beso
ResponderEliminarQué ensalada más bonita! me la agrego a favoritos. Me vas a acabar aficionando a los higos....los retratas tan bien!!
ResponderEliminarComo me ha gustado TU ENSALADA!!!
ResponderEliminar:)
Una de las ensaladas mas espectaculares que he visto en mucho tiempo, me ha sorprendido gratamente :D
ResponderEliminarBesitos!
hoysonrioalespejo.blogspot.com
que combinación tan buena y apetecible, que ricas las ensaladas
ResponderEliminarbesoss guapaaaa
Mira algo similar he comido yo hoy, que estaba solita y me he preparado un ensaladita con higos...
ResponderEliminarBesos
Hola Isabel.
ResponderEliminarFantástica! Esa mezcla de sabores y la combinación de los colores hace de esta ensalada un plato irresistible, sencillo, fresco y riquísimo. Aunque no sabría decirte si me gusta más esta ensalada o la deliciosa tostada que preparaste también con higos, menuda pinta tiene!. Y como no hay dos sin tres, pues a esperar el próximo postre con higos que tienes pendiente.
Un saludo.
Qué combinación tan deliciosa!!!
ResponderEliminarBesos =)
Qué bonita combinación de colores, sabores y texturas; para quedar de lujo.
ResponderEliminarUn beso
Isa, parece un cuadro, es preciosa esa ensalada, y me apuesto lo que sea a que deliciosa también y mucho.
ResponderEliminarUn beso guapisima
Menuda pinta tiene esta ensalada, todito lo que lleva me gusta. Así que me la llevo al completo!!!
ResponderEliminarUn besito preciosa,
Mira tú por donde hoy he comido una ensalada variada de primer plato pero nada que ver con la tuya. Me guardo la idea de echarle higos que me ha gustado mucho.
ResponderEliminarBesossssssssssssss
Delicius! me encanta.
ResponderEliminarUn besazo