Cómo hacer Tosta de higos rojos con queso de cabra

Ya estamos en septiembre, las mamis y los papis con niños en edad escolar sudan tinta china este mes, hay que ver tooodo lo que hay comprar, para ellas y para ellos, una tonelada de ánimo. A mí, ya no me toca, pero que nadie diga ¡que suerte! mis dos pimpollos no nacieron en una col, fueron bebés, niños en edad escolar, después adolescentes y por fin se convirtieron en hombres y todo eso lleva aaaaaaaaaaños. Y ahora todos estamos contentos porque estamos sanos, ellos viven en sus casas y eso no quiere decir que nos queramos menos.
Ayer me reía cuando Ale (mi hijo el mayor vive en Ibiza pero me llama por teléfono 525 veces al día) y me contaba que su amigo Javi le había dicho a su madre que como por fin había terminado de pagar el crédito que había pedido para su negocio, pues que iba a buscar un piso para independizarse. Claro que su madre empezó a llorar de modo desaforado y Javi tuvo que consolarla diciéndolo que se quedaría a que ella le siguiese planchando, lavando, cocinando y poniéndole el pijama en la estufa en los fríos días de invierno. Cada cual, ya se sabe, pero Javi, el amigo de mi hijo, tiene ¡¡¡35 añazos!!! . Es que de verdad ehhh, con lo que me gusta a mí que mis hijos sepan cocinar, limpiar, planchar y que hagan su vida lejos de las faldas de mamá, yo los he tenido para eso, para quererlos y para conseguir que llegasen a ser seres independientes. Por eso me da cierta lástima de aquellos padres que chantajean a sus hijos para que no se vayan, que dicen que no quieren "perderlos", pero si no los pierdes aunque quieras, jajjaja, son pa siempre-jamás. Pienso que es importante saberles abrir la puerta cuando llega el momento y estar cerca (pero no encima) por si necesitasen un empujoncito en el nuevo camino que emprenden.

Bueno, después de este rollo, os traigo una de las recetas de higos que estoy haciendo estos días porque estamos en momento de higos y están tan ricos, tan dulces y en concreto éstos, tan extremadamente rojos que uno se enamora de ellos a primera vista.

La tosta no tiene nada, es lo que se ve, pero os lo cuento..

Ingredientes (para una tosta)

- Una rebanada de pan de aldea tostada.
- Una rodaja de rulo de queso de cabra.
- Nueces picadas
- Higos cortados en cuartos
- Miel (una cucharada más o menos)

Elaboración

- Tostamos el pan en tostadora o en horno, también puede ser en sartén.
- A continuación colocamos el rulo de cabra (si queremos podemos gratinarlo, yo no lo hice)
- Ponemos el higo cortado encima y vertemos por encima la miel y las nueces picadas.

Tengo dos o tres recetas con higos, así que me daré prisa para publicarlas por si queréis hacer alguna.

¡¡¡Feliz semana, amigos y amigas y bienvenidos y bienvenidas a los que estáis llegando!!