Cómo hacer Grisines Crujientes con Semillas. RECETA

Hoy vamos a hacer grisines, la receta de mis hijos cuando eran pequeños, es ideal para que colaboren los más pequeños de la casa, le das un trozo de masa, y halaaaaa, a hacer cordones, ellos se lo pasan bomba y a las cocineras nos alivian el trabajo. Por no decir, cuánto les gusta a los niños estos palillos, y a los que son menos niños, también.
Ya por si solos me parecen muy ricos, pero si los rebozas en semillas y les das un toque más crujiente aún, quedan fantásticos.
Receta:

Ingredientes

- 400 gr. de harina de fuerza (admite harina normal de repostería)
- 10 gr. de levadura de panadería.
- 100 ml de leche templada
- 100 ml de agua templada.
- 50 gr. de aceite de oliva o 50 gr. de mantequilla en pomada.
- 10 gr. de miel.
- Pizca de sal.
- Semillas variadas (sésamo, amapola)

Elaboración.

Se puede amasar en la panificadora, en un robot de cocina o a mano. Yo lo hice en la thermomix pero los que tenéis otros robots ya sabéis que simplemente es cuestión de adaptar.
-Ponemos la leche y  el agua (templado) , la miel, el aceite, y la pizca de sal y mezclamos.
- A continuación agregamos la harina y por encima de esta, la levadura de panadería.
- Ponemos en funcionamiento la máquina a veloc. 4 o 5 durante un minuto para que se haga un primer mezclado inicial y programamos 3 minutos en velocidad espiga.
- Dejamos la masa en la propia máquina tapada durante una hora.
- En este momento, encendemos el horno para que se precaliente a 190º.
- A continuación partimos la bola de masa en dos y comenzamos estirando con el rodillo una de esas partes.
- Una vez estirada, comenzamos a cortar tiras (yo con una regla de plástico que tengo en la cocina) lo más derechas posibles y de un tamaño que consideremos oportuno.
- Vamos tomando cada una de esas partes y las vamos girando sobre si mismas en la encimera a fin de formar los grisines y los rebozamos en semillas
- Forramos una fuente de hornear con papel vegetal vamos poniendo encima los grisines (dejando una distancia de unos 5 cm entre ellos) , cuando hallamos llenado la bandeja, horneamos entre 15 y 20 minutos o hasta que los veamos doraditos.

Hay un montón de platos frescos o calientes, pero informales que van genial con unos grisines. También para picar antes del plato principal, en el aperitivo, con sopas o cremas, mil opciones se os ocurrirán.

¡Disfrutad cocinando en casa, resulta muy satisfactorio!

Nota: Si quieres que queden más cubiertos de semillas, pintalos primero con agua y después rebozalos en las semillas.

Panes publicados en este blog.