Ingredientes (6 personas)
500 gr. de harina 00 (o mitad harina de fuerza y mitad harina de repostería)4 huevos
2 yemas
5 cucharadas de aceite de oliva
1 chorrito de crema de tomate concentrado (del que se ve en la foto y que compré en Carrefour)
sal
Elaboración
Se ponen todos los ingredientes en la thermomix, se mezla unos segundos a velocidad 3 y se programa un minuto a velocidad espiga. Si queremos hacerla en la panificadora se le da la función "amasado pasta". A continuación se deja reposar media hora sobre un cuenco cubierto de papel film.
Se amasa ligeramente y la cortamos en cuatro o más trozos. Vamos estirando cada trozo con el palo de amasar, solo un poco. Comenzamos a pasarlo por la máquina de mayor grosor a menor, según nos guste más finita o menos.
Hacemos los tallarines y los espolvoreamos con semolina (o harina) para que no se peguen.
Los cocemos en abundante agua hirviendo con sal y contamos desde que empiece a hervir unos 2 o 3 minutos según nos guste más o menos al dente.
Que ganitas tengo yo de tener una maquinita de esta !!!
ResponderEliminarBesos
MyC (LA COCINA DE LAS PINUINAS)
m que rico y que romántica es la pasta amasada así como lo muestras. Eres un ser muy lleno de luz y dejas contagiar inspiración con esas receras. Sabes, para saber si ya estan cocinados a punto "dente" tiro un tallarin contra la pared de azulejos o cerámica. si se queda pegado es que es tiempo.
ResponderEliminar¿Donde se pueden hacer los pedidos?.
ResponderEliminarMandame 2 paquetes por favor, los tallarines me encantan, jajajajaj.
Besos
Vamos, que te lo he dicho en broma, pero te veo comercializandolo en breve.
Yo tengo la maquina y no se me había ocurrido hacerla con tomate. Tengo que probarlo. Anotada queda.
ResponderEliminarBesossssssssssss
Me encanta la pasta fresca.....y aun no la hago de tomate......se ve deliciosa!!......Abrazotes, Marcela
ResponderEliminarMe ha encantado, a ver si desenpolvo la máquina y me pongo a practicar.Besos guapa.
ResponderEliminarYo también la tengo, de tomate aún no la he hecho. Me la apunto!
ResponderEliminarQue pinta tan espectacular! Me tengo que atrever a hacerlo, aunque no tengo la máquina.
ResponderEliminarSaludos.
Tengo q ponerme YA con la maquina...todavia no la he estrenado! tu receta me empuja a ello...
ResponderEliminarUn beso
que lujazo! pasta fresca. Me gusta el toque de tomate. Besitos guapa
ResponderEliminarMuy rica. Hace unos días hice yo también y es cierto que queda deliciosa. TEngo pendiente de publicar la receta.
ResponderEliminarYa nos enseñarás como la has hecho, seguro que nos sorprendes.
Besitos guapa,
Si es que no hay color... la pasta hecha en casa, ademas de estar buenisima es mucho mas sana!!!
ResponderEliminarEl toque de tomate genial!! Para mañana hago pasta fresca con judias verdes... si es la pasta admite de todo!!!
Un besote
Sònia
La pasta preparata in casa è deliziosa, ciao
ResponderEliminarYo todavia ando experimentando con mi maquinita de pasta,jajajaj veo que tu ya te atreves con sabores y colores!!!
ResponderEliminarestupendo....
un biquiño
me gusta tiene muy buena pinta... habrá que hacerlo un día
ResponderEliminarMe encanta la pasta fresca, pero no tengo máquina. La vi en el catalogo del LIDL de hace poco pero cuando llegue ya no quedaba ni una.
ResponderEliminarUn beso
Hola Isabel!! que rica!! me ancanta la pasta fresca, y tenia yo un probelma con la de sabores, la de tomate me la acabas de solucionar!!no conocía yo ese concentrado, está claro que tengo que darme un avuelta de vez en cuando por tiendas grandes jajaja.
ResponderEliminarPues nada que me la quedo por si no la tengo, yo también tengo esa maquinita , era una necesidad!y la verdad es que lleva años en casa y le saco mucho partido, ahora me he comprado otra para poder hacer macarrones,y otras pastas huecas,¡otra necesidad!!,si, no podía vivir sin ella..., en fin, que mejor este vicio que otro jeje.
Un besote y gracias
que pasada tendré que mirar esta maquina, besos
ResponderEliminarQue ricaaaa, me la apunto que me compre la maquinita hace poco y tengo que darle caña!!
ResponderEliminarUn beso
Qué buena pinta tiene esa pasta!!! Fíjate que no me decido a comprar la máquina de pasta. Tengo tan poco sitio en la cocina...pero me lo pensaré, viendo esta pasta fresca que has preparado.
ResponderEliminarUn abrazo
Anda, que me acabas de recordar que para mi cumple me han regalado la máquina y aún no la he estrenado!!!
ResponderEliminarTu pasta se ve fabulosa.
Un beso, guapa.
¿Y mañana con esto qué nos traes???? Ay reina, yo todavía no he salido del asombro de la pasta casera normal, y ahora me enseñas a hacer versiones con tomate, y otras delicias que sé que se pueden preparar, pero aún no me atrevo... ayyyy qué ganas de ver qué pasta nos preparas con esto, porque estoy segura de que hay algo por ahí, verdad?
ResponderEliminarBesines reina!
Maeeeeeeeeee que cosa mas rica po dios ,jooooo ha sido ver el molde y ya se me ha antojao ,mira que tengo delito me he comprado la maquina de hacer pasta hace un mes y aun no he tenido tiempo de estrenarla.
ResponderEliminarMe guardo la receta de esta pasta con tomate concentrado a ver si aqui lo hay en el carrefour.
Te han qedado espectaculaaaaaaaaares y seguro que estaban de muete lentaaaaaaa.
La costilla al horno espectacular como la mega magdalena .
Bicos mil wapa.
Me gusta la idea del tomate y tambien tu blog ,te dejo el mio por si quieres conocerme besos
ResponderEliminarhttp://mary505.blogspot.com/
que pasada..me encanta como queda
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