RECETA: Pasta con Huevos POCHÉ y chistorra

Tengo que reconocer que no soy muy amiga de embutidos fuertes y que nunca había comido  la chistorra hasta que probé la de OLMEDA ORIGENES.
Nos os voy a contar a que sabe porque seguro que la única persona que quedaba en el mundo sin probarla era yo y todos los demás están cansados de comerla.
Este es el plato que hice con la chistorra, bueno, una parte de ella, no tiene nada que contar, vamos que salta a la vista, pero os lo cuento igualmente ...

Ingredientes

- Pasta de tinta de calamar
- Chistorra de OLMEDA ORIGENES
- Huevos Poché (receta AQUÍ)
- Salsa Pesto (receta AQUÍ)
- Pimentón dulce de OLMEDA ORIGENES para espolvorear a modo de decoración una vez finalizado el montaje del plato.

Elaboración

- Se cuece la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante.
- Se corta la chistorra en rodajitas y se pasan por la sartén (yo sin aceite), al tiempo que se cuecen, soltará la grasa superflua.
- Se hacen los huevos pochè siguiendo la técnica explicada AQUÍ.
- Se monta el plato de la manera que veis, primero la pasta, por encima un buen chorro de salsa pesto, coronando el huevo pochè y alrededor,  las rodajas de chistorra.
- Espolvoreamos ligeramente el plato una vez montado con pimentón dulce.

Es un plato muy atractivo por el colorido y maravilloso especialmente a ojos de los niños, de ello da buena fe mi sobrina que casi se come hasta el plato.

Espero que os haya gustado!