Helado Refrescante de Café. Receta sin HELADERA

Este verano es el de los helados rápidos, sanos y sin ninguna complicación. 

La receta es casi un "todo mezcla y listo",  no es el verano la época en la que me gusta pasarme horas en la cocina, hay que salir y disfrutar del buen tiempo.

Yo este año he descubierto el "yogur griego" como si descubriera la pólvora. Lo utilizo tanto en dulce como en salado. En platos dulces como acompañamiento o como ingrediente, sustituyo así la nata tan habitual en cocina, pero mucho más calórica y con más grasa que el yogur griego. En salado lo utilizo como salsa que aderezo convenientemente y lo sustituyo a la tan cremosa, rica, pesada y calórica mayonesa y lo mejor de todo, ¡¡me rechifla!! os invito a utilizar yogur griego, eso sí, no todos son iguales, para mí los más ricos y cremosos son los Danone.

Este es un helado cremoso porque todos los elementos ayudan a ello y tan rápido de hacer que hasta los más pequeños de la casa se pueden atrever con él.
Receta

Ingredientes

- 400 gr de yogur griego
- 200 gr de leche condensada
- 10 gr de café soluble disuelto en 2 cucharadas de leche.
- 3 cucharadas de orujo de Licor Café (opcional)

Elaboración

- Pon todos los ingredientes (empezando por el yogur griego) en el vaso de la batidora y mezcla hasta obtener una crema homogénea.
- Vierte en un recipiente metálico o de cristal y cubre con papel film, introduce en el congelador hasta que congele, eso sí, deberás de estar atento y al cabo de hora y media, cuando los laterales comiencen a congelarse, deberás batir el contenido con un tenedor o con la batidora para evitar que cristalice. Repite este paso dos veces más.

Frabiconsejos
Este helado lo he hecho sin Heladera, pero por supuesto que con los mismos ingredientes puedes hacerlo en la Heladera.
- La temperatura ideal para servir helado es de 16º.
La mejor manera para servirlo sin dificultad es retirarlo del congelador entre 20 y 30 minutos antes y guardarlo en la nevera. El cambio de temperatura del aire suaviza el helado y permite servirlo en bolas.

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Cotilleo: Mi nuevo-viejo Molinillo de Café es mi nueva adquisición , espero que os guste tanto como a mí.