Tarta Mini de Queso RÁPIDA. Fácil.

A mí me encantan las tartas de queso y aunque en verano mis dulces siempre son aquellos que no necesitan horno, siempre hay un día que me puede las ganas de algo horneado y paso un ratito de calor extra.

En este caso es una receta de las que se hace en un momentito, es casi un mezclatodo, muy fácil, no tiene ninguna dificultad y queda muy rica, os lo aseguro.

Ingredientes (molde silicona de 20 cm de diámetro y 4 cm de altura)

2 huevos
300gr de queso crema
60 gr. de harina de Maizena (o 50 gr. de harina de repostería)
100 gr. de nata
20 gr. de leche.
80 gr. de azúcar.
Ralladura de una naranja.
Para decorar
- Frutas frescas, mermelada, yogur griego, nata, helado

Elaboración

- Encendemos el horno para precalentarlo a 180º.
- Mezclamos los huevos con el azúcar y la ralladura de naranja (sin rallar la parte blanca que amarga).
- Añadimos el queso, y seguimos revolviendo, incorporamos la leche, la nata y por último la harina de Maizena desleída en la leche.
- Vertemos la mezcla en el molde y horneamos durante 15-18  minutos o hasta que pinchando con una brocheta, ésta salga limpia.
- Retiramos y dejamos enfriar totalmente.

Terminación: 
- No sale muy dulce, así que lo puedes cubrir con mermelada sin que resulte empalagosa o sencillamente acompañar con una cucharadita de mermelada.
- Siempre tengo yogur griego y se lo pongo a casi todo, tanto dulce como salado, me parece que le da un toque fresco a los platos delicioso.
- Las frutas me encantan como os habréis dado cuenta por mis dulces y cualquier postre va fenomenal con alguna que haya por casa. Es un modo estupendo de comer fruta y dulces al mismo tiempo.