Tarta Alsaciana rellena de frutas

Aún queda alguna fruta de temporada pero yo creo que ya es la última. Tenía algunas piezas en el frutero que estaban  en su punto máximo de madurez, así que decidí hacer algo o su destino sería irremediable...y penoso que no están las cosas como para tirar nada...
Esta tarta, oriunda de la Camarga francesa es fantástica para hacer rellena de manzanas, pero os aseguro que con esta fruta ha quedado fresca y deliciosa.

Ingredientes (para un molde desmontable de 24 cm)

Masa para cubrir rellenos (ver receta AQUÍ)
Fruta la que tengamos o nos apetezca, en mi caso fueron ciruelas y melocotones.

Elaboración

- Se extiende la mitad de la masa y se cubre un molde desmontable previamente enmantecado o forrado con papel vegetal.
- Cocemos (unos 5 minutos) ligeramente la fruta con medio vaso de agua y azúcar el necesario según el tipo de fruta que sea, no hay que olvidar que la fruta ya tiene azúcar.
- Cubrimos la masa con la fruta.
- Estiramos el resto de la masa y cubrimos el relleno.Espolvoreamos con azúcar moreno y canela.
- Horneamos a horno precalentado a 185º durante 30 minutos o hasta que veamos que la parte superior está doradita.

Es una receta muy facilita pero muy agradecida porque la fruta le aporta frescura. Por supuesto, no es nada pesada y es ideal tanto para un postre como para una merienda.
Os la recomiendo, os gustará.!